1 site ¡ RV1 acre ¡ Kapuskasing, ONThe Fromagerie Kapuskoise is a dream that started to take form in 2011. While traveling in Asia, where cheeses were scarce, François Nadeau decided he wanted to pursue cheesemaking so he would never have to go without it. His newfound passion had first brought him to Saint-Hyacinthe (QuÊbec) in 2013 for basic training followed by in-depth training in France in 2014. Upon his return to Canada, the Fromagerie Kapuskoise project became a reality!
To this day, our cheese facility proudly specializes in artisan products, meaning a greater attention to detail throughout the cheese making process from the reception of the milk to packaging. At our cheese facility and store, you'll find cheese made using traditional French methods and local whole milks: cow, sheep, and goat. We also produce our canadian classic - curds.
We are conveniently located on the Trans-Canada Highway, an ideal spot for a one-night stopover during your travels. In case you ever need it, we are also right next to an RV dealership, Kapuskasing VR!
Depuis 2011, la Fromagerie Kapuskoise est un rêve en devenir pour François Nadeau.
âLors dâun voyage en Asie, oĂš les fromages ĂŠtaient rares, François a dĂŠcidĂŠ de se lancer dans la fabrication de fromages pour ne plus avoir Ă sâen passer. MotivĂŠ par sa nouvelle passion, il a suivi un cours de base en fromagerie Ă Saint-Hyacinthe, au QuĂŠbec, en 2013, puis une formation approfondie en France lâannĂŠe suivante.
Ă son retour au Canada, François sâest concentrĂŠ sur tous les autres ĂŠlĂŠments nĂŠcessaires Ă la rĂŠalisation de son rĂŞve, notamment la recherche et la rĂŠnovation dâun site Ă Kapuskasing, dans le Nord de lâOntario, la recherche de prĂŞts et de subventions, ainsi que lâachat et lâobtention de permis auprès des organismes gouvernementaux.
âEn production depuis 2015, la Fromagerie Kapuskoise est fière de prĂŠsenter ses dĂŠlicieux produits artisanaux chez de nombreux dĂŠtaillants en Ontario et dans ses colis de fromage quâelle expĂŠdie dans tout le Canada.
Nous sommes idĂŠalement situĂŠs Ă proximitĂŠ de la Transcanadienne, un endroit idĂŠal pour passer une nuit lors d'un voyage. Au cas oĂš vous en auriez besoin, nous sommes ĂŠgalement Ă cĂ´tĂŠ d'un concessionnaire de VR, Kapuskasing VR.